来一次漠河,肯定要吃一吃漠河当地的美食啦。漠河饮食以东北菜咸鲜为主,特色美食:黑龙江冷水鱼、山野菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉,溜肉段,东北饺子,大丰收,东北木耳,黏豆包,酱大骨头,地三鲜……
一道东北名菜,“小笨鸡炖蘑菇”选用野生的干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。食用时榛蘑香气四溢,菇肉柔滑细腻,鸡肉鲜嫩软烂,色泽红亮、汁宽味浓。
一道营养菜,“冷水鱼“这是漠河很有营养的一道菜,江鱼是漠河特产的珍贵冷水鱼之一,肉多刺少,吃起来清口不腻,而且含有丰富的营养。此外当地的豆腐也是一道养生之菜,二者搭配起来味道鲜美、营养丰富。
一道地道的土菜,“杀猪菜“白肉即为猪肉,血肠即为猪血,漠河人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上,又加了一道蒸的工序,即在炖肉前,先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠,色泽鲜明、口感香醇。再加上东北菜的精华——酸菜,一盆东北特有的杀猪菜就呈现在你眼前了。
山野土特产:蓝莓、蘑菇、松子榛子、野生灵芝、黄芪......